A la découverte du poisson du jour : secrets de pêche, de conservation et de saveurs créoles

Masterclass :

Préparation de dorade coryphène pour une conservation optimisée, description générale de l'espèce, de son habitat, de son alimentation,
explication de son cycle de vie, présentation des techniques de pêche en Martinique.

Rendez-vous de 10h à 11h30.